內(nèi)銷打開餐飲市場(chǎng),好食材直達(dá)終端

水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化,冷凍食品受青睞

“超市活魚下架”成為推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)契機(jī),國(guó)聯(lián)工廠化養(yǎng)殖基地已投建,創(chuàng)新性提出“立體養(yǎng)殖”理念,推行封閉式養(yǎng)殖,用最好的種苗(親本進(jìn)口自美國(guó))、飼料(魚粉),嚴(yán)控水質(zhì)、疫病,環(huán)環(huán)把控,成活率有望高達(dá)70-80%。 隨著冷凍技術(shù)的愈加先進(jìn)及冷鏈建設(shè)的日漸完善,配合科學(xué)的解凍方式,凍鮮相比于活鮮的口感差異日漸縮小。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來看,經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá),生活節(jié)奏越快,營(yíng)養(yǎng)全面食用方便的冷凍食品就越受青睞;國(guó)聯(lián)的微凍技術(shù)很好地解決了凍鮮產(chǎn)品運(yùn)輸和口感的問題,有望打開凍鮮替代冰鮮的巨大藍(lán)海市場(chǎng)。