貽貝是貽貝科動物的貝肉，雅號“東海夫人”。其蛋白質(zhì)含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產(chǎn)食品之一。貽貝的營養(yǎng)經(jīng)濟價值很高，也有一定的藥食價值。我們的智利貽貝生長在智利陽光充足且未經(jīng)污染的純凈海域，在充滿養(yǎng)分的海水中，這些貽貝茁壯成長為肉質(zhì)飽滿而鮮美的美味，深受世界各地美食愛好者的青睞。
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