南方日?qǐng)?bào)訊（記者/歐志葵 通訊員宋婷婷 岳檢宣）品種豐富的進(jìn)口海鮮越來(lái)越多地走上市民餐桌。8月20日，記者從檢驗(yàn)檢疫部門獲悉，今年1月到6月，全國(guó)進(jìn)口水產(chǎn)品1182514噸，貨值283125萬(wàn)美元，市民對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品的消費(fèi)需求大幅增加。不過(guò)，隨著進(jìn)口海鮮的快速增長(zhǎng)，質(zhì)量問(wèn)題亦同步上升。今年以來(lái)，在廣東黃埔口岸進(jìn)境120批次凍水產(chǎn)品，總重5879噸，從中檢出一批自捕凍馬面鲀魚(1噸）有金黃色葡萄球菌污染；另檢出一批厄瓜多爾進(jìn)口的凍南美白蝦（4.536噸）有副溶血性弧菌污染。以上兩種細(xì)菌污染食品均會(huì)引起的食物中毒的發(fā)生。黃埔檢驗(yàn)檢疫局在檢出后，立即上報(bào)廣東檢驗(yàn)檢疫局預(yù)警，并及時(shí)對(duì)上述兩批凍魚作檢疫輻照處理。

進(jìn)口水產(chǎn)品品種繁多，市民吃得起，更要吃得好，如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品？下面我們請(qǐng)來(lái)檢驗(yàn)檢疫局專家為大家“支招”：

第一步 ：驗(yàn)明“身份” 若是正規(guī)渠道進(jìn)口的凍水產(chǎn)品，進(jìn)口商應(yīng)持有出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。

第二步 ：了解包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)運(yùn)包裝：凍水產(chǎn)品包裝整齊、牢固，且包裝材料潔凈、無(wú)異味、無(wú)脫色。標(biāo)簽：若凍水產(chǎn)品是預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)注明產(chǎn)品是養(yǎng)殖的，還是捕撈的，以及產(chǎn)品來(lái)自水域的說(shuō)明。注明產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)藏在-18℃或更低的溫度條件下，以保證其質(zhì)量。若凍水產(chǎn)品是非零售包裝，應(yīng)注明產(chǎn)品名稱、批號(hào)、制造或分裝廠名，地址，以及儲(chǔ)藏條件。儲(chǔ)運(yùn)情況：凍水產(chǎn)品運(yùn)輸及貯存空間應(yīng)清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，不會(huì)被外因污染而導(dǎo)致質(zhì)量下降。

第三步 ：觀察凍水產(chǎn)品外官冰衣透明光亮，應(yīng)將水產(chǎn)品完全包覆，基本保持水產(chǎn)品原有體型，不變形，個(gè)體間應(yīng)易于分離，無(wú)明顯的因脫水導(dǎo)致的魚體變白變黃現(xiàn)象和軟化現(xiàn)象。

第四步： 解凍后的外觀檢驗(yàn)外觀完整，具有鮮魚固有的色澤及花紋，有光澤，不能有變色和干枯現(xiàn)象，有鱗魚鱗片緊貼魚體，無(wú)異味。魚肌肉緊密有彈性，無(wú)其他雜質(zhì)。

第五步： 品嘗體驗(yàn)烹調(diào)好凍水產(chǎn)品后，無(wú)發(fā)出異常氣味，品嘗無(wú)異?？诟?。