上海東方國(guó)際水產(chǎn)中心十一月份市場(chǎng)情況分析
2016-12-05
一、市場(chǎng)基本交易情況
通過對(duì)市場(chǎng)主要水產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，11月份主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為47.18元/公斤，較上月上漲了2.07%。其中：主要冰鮮海水魚平均價(jià)格為43.37元/公斤，較上月上漲了1.78%；主要冷凍海水魚平均價(jià)格為40.26元/公斤，較上月上漲了0.77%；主要活鮮魚平均價(jià)格為57.93元/公斤，較上月上漲了1.22 %。
二、市場(chǎng)交易主要特點(diǎn)
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來(lái)看：十一月份，北方冷空氣一波一波的南下。冷空氣襲來(lái)時(shí)，漁船全部進(jìn)港，給南北方漁業(yè)生產(chǎn)造成一定影響。由于產(chǎn)量減少，致使價(jià)格有所上升。從交易品種價(jià)格來(lái)說(shuō)，規(guī)格為150-250克流網(wǎng)鯧魚（有魚鱗）賣到38-40元/500克、規(guī)格為150-250克拖網(wǎng)鯧魚（無(wú)鱗）賣到25-28元/500克；規(guī)格為250-300克帶魚賣到15-16元/500克、規(guī)格為400-500克帶魚賣到21-22元/500克、規(guī)格為500克左右，好的吊帶賣到25-26元/500克；規(guī)格為500克（10條）小黃魚賣到10-12元/500克、規(guī)格為500克（7-8條）小黃魚賣到20元/500克；規(guī)格為150-250克野生黃魚賣到180元/500克、規(guī)格為250-350克野生黃魚賣到250元/500克、規(guī)格為350-450克野生黃魚賣到350元/500克、規(guī)格為500克野生黃魚賣到400元以上/500克。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來(lái)看：十一月份，凍品銷售總體情況比較平穩(wěn)，變化不是最大。從價(jià)格情況來(lái)說(shuō)，規(guī)格為100-200克帶魚賣到6元/500克、規(guī)格為200-300克帶魚賣到12元/500克、規(guī)格為300-400克帶魚賣到14元/500克；規(guī)格為100-150克鯧魚賣到12.5元/500克、規(guī)格為200-300克鯧魚賣到15元/500克；規(guī)格為300-500克格陵蘭鴉片魚頭賣到15元/500克、規(guī)格為500克以上格陵蘭鴉片魚頭賣到19元/500克；規(guī)格為100-200克德國(guó)產(chǎn)鴉片魚身賣到23元/500克、規(guī)格為300-500克德國(guó)產(chǎn)鴉片魚身賣到26.5元/500克；規(guī)格為80-100克厄瓜多爾蝦賣到21元/500克、規(guī)格為70-80克厄瓜多爾蝦賣到22元/500克、規(guī)格為60-70克厄瓜多爾蝦賣到23元/500克、規(guī)格為50-60克厄瓜多爾蝦賣到25元/500克、規(guī)格為40-50克厄瓜多爾蝦賣到27元/500克、規(guī)格為30-40克厄瓜多爾蝦賣到30元/500克。
3、從活鮮水產(chǎn)品交易來(lái)看：10月31日，被議論了多年，隨著滬上知名銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)關(guān)閉，本市水產(chǎn)供應(yīng)的重點(diǎn)將移至上海東北角。實(shí)力雄厚，經(jīng)營(yíng)規(guī)模龐大的東方國(guó)際水產(chǎn)等市場(chǎng)，由于現(xiàn)在該區(qū)域市場(chǎng)都為批零兼營(yíng)，今后市民買水產(chǎn)，無(wú)論是各類中高檔海鮮、大閘蟹還是刀魚及其他各類水產(chǎn)品，“東方國(guó)際”、大小“江楊（陽(yáng)）”等市場(chǎng)將是水產(chǎn)量最多、品種最齊全、最豐富、價(jià)格也是最便宜的市場(chǎng)，它將成為今后市民的“首選”。十一月上中旬，長(zhǎng)江流域雨水總量偏多，長(zhǎng)三角地區(qū)更是持續(xù)了幾周的陰雨天氣。受天氣影響，市場(chǎng)水產(chǎn)品活鮮水產(chǎn)品上市量偏弱，價(jià)格穩(wěn)中趨升，特別是淡水魚類，價(jià)格波動(dòng)明顯。從具體品種來(lái)看，主要體現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是淡水魚供應(yīng)不穩(wěn)，價(jià)格波動(dòng)頻頻。市場(chǎng)淡水魚供應(yīng)受天氣影響，上市量漲漲跌跌，帶動(dòng)價(jià)格也是上上下下。二是蝦類供應(yīng)持續(xù)減少，價(jià)格抬頭。隨著氣溫下降，加上雨水天氣的因素，市場(chǎng)蝦類呈量少價(jià)高走勢(shì)?；鶉r、羅氏沼蝦已經(jīng)開始進(jìn)入收尾階段，三是中高檔水產(chǎn)品需求減弱，價(jià)格回落。從主要活鮮類產(chǎn)品來(lái)看，市場(chǎng)鱸魚批發(fā)平均價(jià)維持在13.5-16元/500克之間、鱖魚的平均批發(fā)價(jià)維持在28-31元/500克之間，黑鮰魚的平均批發(fā)價(jià)維持在10-12元/500克之間、昂刺魚的平均批發(fā)價(jià)維持在16-18元/500克之間；進(jìn)入十一月份，多寶魚、河鰻等近幾年價(jià)位低迷產(chǎn)品的價(jià)格呈明顯上升走勢(shì)，環(huán)比分別上漲了26%和13.15%。
4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來(lái)看：進(jìn)入十一月份，海蜇類產(chǎn)品銷售情況基本呈前期走勢(shì)，變化不是最大。據(jù)經(jīng)銷商介紹說(shuō)，由于2017年春節(jié)在1月底，隨著滬上水產(chǎn)市場(chǎng)格局調(diào)整，海蜇產(chǎn)品動(dòng)銷較往年要早，從價(jià)格來(lái)說(shuō)，大連野生紅皮分別賣到28元/500克、38元/500克、48元/500克、58元/500克、68元/500克不等，野生大耳片賣到18元/500克、38元/500克，野生小耳片賣到15元/500克，野生海蜇頭賣到48元/500克、58元/500克，海蜇絲賣到8元/500克。十一月份，貝類水產(chǎn)由于天氣因素，銷量呈下跌走勢(shì)，但價(jià)格較往年有所上升，其主要產(chǎn)品價(jià)格來(lái)說(shuō)，海螺賣到14-20元/500克、竹蟶賣到27-30元/500克、生蠔賣到6.5元/500克、蟶子賣到9-12元/500克、花蛤賣到3-5元/500克、文蛤賣到4-9元/500克、蛤蜊賣到9-14元/500克，田螺賣到3.5-4元/500克，海瓜子賣到80-120元/500克、扇貝賣到24-26元/500克, 香螺賣到25-30元/500克、花螺賣到25-30元/500克，價(jià)格與去年同期相比，絕大部分產(chǎn)品呈漲幅走勢(shì)。
三、十二月份水產(chǎn)品交易趨勢(shì)
展望12月份，水產(chǎn)品銷售呈旺季走勢(shì)，本地產(chǎn)品將掃尾結(jié)束，空運(yùn)將加大入市量，加上一月底就到春節(jié)，價(jià)格上漲的總體趨勢(shì)在所難免。天氣進(jìn)入寒冬，受北方南下冷空氣影響，海水溫度也將進(jìn)一步下降，預(yù)計(jì)到港投售的漁船及成交量都會(huì)進(jìn)一步減少，交易水產(chǎn)品的成交價(jià)會(huì)有分化，中高檔水產(chǎn)品將穩(wěn)中趨升。
