適用場景：
1、
將鱈魚斬成大塊蔥姜生抽、蠔油、海鮮醬、花生醬、南乳、黃豆醬、柱候醬糖加料酒攪拌均勻備用
2、
沙鍋中油燒熱，下蔥姜蒜炒香在把腌好的魚塊鋪在上面澆上之前調(diào)好的醬汁蓋上鍋蓋
3、
大火燒開，沿鍋蓋淋上適量黃酒，小火5分鐘即可
用料：海鮮什錦 、玉米、西蘭花、藕、胡蘿卜、杭椒、干鍋醬、白糖、干辣椒、花椒、生抽、蠔油 、蔥姜蒜
用料：黑鱈魚、蠔油110g、花雕酒400g、香醋110g、老抽40g、海鮮醬110g、味精10g、雞精10g、冰糖500g、蔥、姜、胡蘿卜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、九制話梅
