日前，中國餐飲協(xié)會團餐委員會組織了中國團餐行業(yè)前30強企業(yè)及團餐行業(yè)專家，一起走進湛江國聯(lián)水產(chǎn)(9.81,-0.280,-2.78%)股份有限公司。
中國餐飲協(xié)會副會長李亞光表示，團餐行業(yè)是一個具備7000億規(guī)模的巨大市場，占餐飲業(yè)比重的20%，占午餐市場的50%。團餐行業(yè)的高速發(fā)展的同時也遇到了不容忽視的問題，比如人工費用高、需求方議價能力強、品牌力低下、利潤低，并購整合、戰(zhàn)略聯(lián)盟及深耕細(xì)分，成為未來競爭的主要趨勢。
國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠指出，互聯(lián)網(wǎng)信息化時代帶來了團餐經(jīng)營新模式，在保障食品安全無事故前提下，團餐業(yè)的核心問題是要解決產(chǎn)品創(chuàng)新及經(jīng)營組合多元化，前廳后廚的管理問題。國聯(lián)水產(chǎn)作為優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品提供商，有能力有信心為團餐業(yè)提供專業(yè)化的解決方案。
據(jù)介紹，目前公司擁有的研發(fā)系統(tǒng)包括—湛江國聯(lián)總部研發(fā)中心、國聯(lián)上海研發(fā)中心，以及即將上線的“國聯(lián)餐飲大師顧問團”研發(fā)體系，切實為客戶、消費者提供符合地方口味、講究健康品質(zhì)、并能快速迭代的新品類。
與會嘉賓對國聯(lián)出品的產(chǎn)品原料品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)鏈（自育苗、養(yǎng)殖、捕撈、加工）的高度安全性和可追溯性，給予高度評價，認(rèn)為國聯(lián)符合團餐業(yè)對上游原料企業(yè)的訴求，部分企業(yè)就原料價格、研發(fā)服務(wù)、供應(yīng)能力等方面與國聯(lián)營銷團隊進行接洽。